ในแต่ละปีมีการบริโภคทั่วโลกประมาณ 500 พันล้านถ้วยกาแฟ การศึกษาใหม่จาก Krembil Brain Institute ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถาบันวิจัย Krembil ชี้ให้เห็นว่าอาจเกิดอาการกระวนกระวายมากขึ้นในตอนเช้าของความดีกว่าการเพิ่มพลังงานและความสนใจ การดื่มกาแฟอาจช่วยป้องกันคุณจากการเกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน

การบริโภคกาแฟดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่จะเกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสันลดลง แต่เราต้องการที่จะตรวจสอบว่าทำไมนั่นคือซึ่งสารประกอบที่มีส่วนเกี่ยวข้องและวิธีการที่พวกเขาอาจส่งผลกระทบต่อการลดลงของความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอายุ ตรวจสอบกาแฟสามชนิดที่แตกต่างกัน ได้แก่ ย่างไฟย่างดำและเนื้อย่างสีดำที่ไม่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มคั่วที่ปราศจากคาเฟอีนและคาเฟอีนทั้งสองมีสมรรถภาพที่เหมือนกันในการทดลองครั้งแรกของเราดังนั้นเราจึงสังเกตเห็นในช่วงต้นว่าผลการป้องกันไม่ได้เกิดจากคาเฟอีน